Наша команда EasyFish підготувала добірку дієтичних рецептів із рибою для людей, які стежать за своїм харчуванням та бажають знизити калорійність своєї дієти. Усі рецепти з добірки – менше 400 калорій на порцію!
Риба є корисним джерелом білка, вітамінів та мінералів, а також містить мало жирів і калорій. Тому риба часто входить до меню людей, які хочуть схуднути чи контролюють свою вагу.
Дієтичні рецепти з рибою можуть включати такі страви, як запечена в духовці риба з овочами, легкі рибні супи, риба на парі та багато іншого.
При виборі дієтичних рецептів із рибою слід звертати увагу на спосіб приготування та кількість інгредієнтів, які додаються, щоб переконатися, що страви не містять надто багато калорій і жирів.
МИНТАЙ З ФЕНХЕЛЕМ ТА ЛИМОНОМ
Смачний і простий рибний рецепт – минтай із фенхелем та лимоном. Риба виходить ніжною і ароматною. У м’ясі минтая містяться корисні для організму омега-3 кислоти, вітаміни та мінерали. Вживаючи його хоча би кілька разів на тиждень, ви легко поповните запас корисних речовин, споживаючи при цьому мінімум калорій. Особливої пікантності страві надає, звичайно ж, фенхель. Його доповнюють солоні каперси та біле вино.
ФІЛЕ МИНТАЯ В КОНВЕРТІ
При запіканні в духовці філе минтая загортають у конверт, щоб зберегти соковитість та аромат. У результаті філе виходить ніжним, а запах і смак зберігаються всередині конверта, що робить цю страву особливо ароматною. Філе минтая у конверті можна подавати як самостійну страву або разом із овочами.
КЕТА АБО ГОРБУША З САЛАТОМ ІЗ АРТИШОКІВ І ТОМАТІВ З ЛИМОННО-ЧЕБРЕЦЕВОЮ ЗАПРАВКОЮ
Цей рецепт не вимагатиме багато зусиль, а підготовка займе лише 15 хвилин. Тушку горбуші чи кети змащуємо незвичайним маринадом для риби. А подачу робимо з корисним салатом. Страва має яскравий, свіжий смак і може бути чудовим вибором для легкого обіду або вечері.
ЗАПЕЧЕНИЙ МИНТАЙ З САЛАТОМ ІЗ СПАРЖІ
Для запікання минтая можна використовувати різні спеції, трави та соуси, щоб додати яскравіший смак і аромат. Рекомендуємо тим, хто шукає рецепт здорового та ситного обіду чи вечері.
ФІЛЕ МИНТАЯ НА ПАРІ З ТРАВАМИ ТА ТРЬОМА СОУСАМИ
Філе минтая, приготовлене на парi та приправлене травами, може подаватися з одним із трьох соусів на вибір. Соуси до риби – чудовий спосіб урізноманітнити меню, не докладаючи багато зусиль. Кожен із соусів розкриває делікатний смак минтая по-своєму. Приготування на парі зберігає поживні речовини і аромати, а лимонний соус зі сметаною, соус із в’яленими томатами та горіхами або зелений чимічурі надають традиційній страві нове прочитання.
ЛОСОСЕВИЙ СУП З ОВОЧАМИ
Рибний суп із овочами – чудова ідея! Така лососева юшка має багатий аромат, не калорійна і дуже корисна. Олександр Комерцан багато років працював в Італії, тому суп за його рецептом так нагадує італійський мінестроне. Юшка може стати відмінним вибором для тих, хто шукає страви з високим вмістом риби та омега-3 жирних кислот.
ПІКАТА З КИЖУЧЕМ
В Італії piccata – це не стільки спосіб приготування, скільки соус на основі лимонного соку та олії зі спеціями. Зазвичай її готують із м’яса, але ми пропонуємо вам рецепт пікати з вишуканим кижучем. Щільне та соковите м’ясо кижуча делікатно відтіняє насичений соус і зелень.
МИНТАЙ ЗІ СКОРИНКОЮ З ТРАВ І СОУСОМ ТАПЕНАДА
Тапенада – це класичний французький соус, який готують із дрібно нарізаних чорних оливок, каперсів, часнику, оливкової олії та лимонного соку. Соус тапенада має багатий смак і може бути використаний для додавання аромату та смаку до багатьох страв. Скоринка із трав створює хрумку текстуру на поверхні риби та надає страві особливого смаку.
ЗАПЕЧЕНЕ ФІЛЕ МИНТАЯ
Запечене в духовці філе минтая – швидка, проста і корисна страва. Овочі та спеції ви можете додавати на свій смак, щоразу створюючи нову страву.
ГОРБУША ПІД СОУСОМ
Ніжне філе горбуші, запечене в духовці, – безпрограшний варіант дієтичного обіду або вечері. Вишуканий соус надасть страві соковитості та повноти смаку.
Більше рецептів із рибою та морепродуктами Аляски ви знайдете тут.
