Наша команда EasyFish подготовила подборку диетических рецептов с рыбой для людей, которые следят за своим питанием и хотят снизить калорийность своей диеты. Все рецепты из подборки — менее 400 калорий на порцию!
Рыба является полезным источником белка, витаминов и минералов, а также содержит мало жиров и калорий. Поэтому рыба часто входит в меню людей, которые хотят похудеть или следят за своим весом.
Диетические рецепты с рыбой могут включать в себя такие блюда, как запеченная в духовке рыба с овощами, легкие рыбные супы, рыба на пару и многое другое.
При выборе диетических рецептов с рыбой следует обращать внимание на способ приготовления и количество добавляемых ингредиентов, чтобы убедиться, что блюда не содержат слишком много калорий и жиров.
МИНТАЙ С ФЕНХЕЛЕМ И ЛИМОНОМ
Вкусный и простой рыбный рецепт – минтай с фенхелем и лимоном. Рыба получается нежной и ароматной. В мясе минтая содержатся полезные для организма Омега-3 кислоты, витамины и минералы. Употребляя его хотя бы несколько раз в неделю, вы легко восполните запас полезных веществ, при этом потребите минимум калорий. Особую пикантность блюду придает, конечно же, фенхель. Его дополняют соленые каперсы и белое вино.
ФИЛЕ МИНТАЯ В КОНВЕРТЕ
При запекании в духовке филе минтая заворачивают в конверт, чтобы сохранить всю сочность и аромат. В результате филе получается нежным, а запахи и вкусы сохраняются внутри конверта, что делает это блюдо особенно ароматным. Филе минтая в конверте можно подавать как самостоятельное блюдо или вместе с овощами.
КЕТА ИЛИ ГОРБУША С САЛАТОМ ИЗ АРТИШОКОВ И ТОМАТОВ С ЛИМОННО-ТИМЬЯННОЙ ЗАПРАВКОЙ
Этот рецепт не потребует много усилий, а подготовка займет всего 15 минут. Тушку горбуши или кеты смазываем необычным маринадом для рыбы. А подачу делаем с полезным салатом. Блюдо обладает ярким, свежим вкусом и может быть отличным выбором для легкого обеда или ужина.
ЗАПЕЧЁННЫЙ МИНТАЙ С САЛАТОМ ИЗ СПАРЖИ
Для запекания минтая можно использовать различные специи, травы и соусы, чтобы добавить более яркий вкус и аромат. Рекомендуем тем, кто ищет рецепт здорового и сытного обеда или ужина.
ФИЛЕ МИНТАЯ НА ПАРУ С ТРАВАМИ И ТРЕМЯ СОУСАМИ
Филе минтая, приготовленное на пару и приправленное травами, может подаваться с одним из трех соусов на выбор. Соусы к рыбе — прекрасный способ разнообразить меню, не прилагая много усилий. Каждый из соусов раскрывает деликатный вкус минтая по-своему. Приготовление на пару сохраняет питательные вещества и ароматы, а лимонный соус со сметаной, соус с вялеными томатами и орехами или зеленый чимичурри гарантированно придадут традиционному блюду новое прочтение.
ЛОСОСЕВЫЙ СУП С ОВОЩАМИ
Рыбный суп с овощами — отличная идея! Такая лососевая юшка обладает богатым ароматом, не калорийна и очень полезна. Александр Комерзан много лет работал в Италии, поэтому суп по его рецепту так напоминает итальянский минестроне. Уха может стать отличным выбором для тех, кто ищет блюда с высоким содержанием рыбы и омега-3 жирных кислот.
ПИККАТА С КИЖУЧЕМ
В Италии piccata – это не столько способ приготовления, сколько соус на основе лимонного сока и масла со специями. Обычно ее готовят из мяса, но мы предлагаем вам рецепт пиккаты с изысканным кижучем. Плотное и сочное мясо кижуча деликатно оттеняет насыщенный соус и зелень.
МИНТАЙ С КОРОЧКОЙ ИЗ ТРАВ И СОУСОМ ТАПЕНАДА
Тапенада — это классический французский соус, который делается из мелко нарезанных черных оливок, каперсов, чеснока, оливкового масла и лимонного сока. Соус тапенада имеет богатый вкус и может быть использован для добавления аромата и вкуса к многим блюдам. Корочка из трав создает хрустящую текстуру на поверхности рыбы и придает блюду особый вкус.
ЗАПЕЧЕННОЕ ФИЛЕ МИНТАЯ
Запеченное в духовке филе минтая — быстрое, простое и полезное блюдо. Овощи и специи вы можете добавлять по своему вкусу, каждый раз создавая новое блюдо.
ГОРБУША ПОД СОУСОМ
Нежное филе горбуши, запеченное в духовке, — это беспроигрышный вариант диетического обеда или ужина. Изысканный соус придаст блюду сочности и полноты вкуса.
Больше рецептов с рыбой и морепродуктами Аляски вы найдете здесь.
