15
мин
Время
подготовки
15
мин
Время
приготовления
297 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
2 ПОРЦИИ
ПОДХОДИТ ДЛЯ ДЕТЕЙ

Ингредиенты

  • филе горбуши
  • сельдерей
  • брокколи
  • морковь
  • цветная капуста
  • картофель
  • шпинат
  • зеленый горошек
  • пармезан
  • лук
  • чеснок
  • лимон
  • зелень (петрушка и укроп)
  • соль
  • перец
  • оливковое масло

Способ приготовления

  1. Возьмите глубокую кастрюлю, налейте оливковое масло, сначала положите мелко нарезанный лук и чеснок. После этого добавьте нарезанные кубиками овощи в следующем порядке: морковь, сельдерей, брокколи, цветную капусту и картофель.
  2. По мере добавления каждого ингредиента посолите и поперчите. Обжарьте все ингредиенты на большом огне. Добавьте холодную воду (около 1,5 литра), корочку от пармезана и варите 10 минут на умеренном огне.
  3. Когда суп будет уже почти готов, добавьте зеленый горошек, шпинат и кожуру лимона. Нарежьте филе лосося маленькими кубиками. Выключите плиту и добавьте лосось в суп вместе с зеленью, полейте соком лимона.
  4. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться. Блюдо подавайте горячим.
fact3