Рулетики с горбушей Аляски и овощами
5
мин
Время
подготовки
подготовки
25
мин
Время
приготовления
приготовления
600 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
4 ПОРЦИИ
ПОДХОДИТ ДЛЯ ПРАЗДНИКА
Ингредиенты
- 450 г консервированной горбуши Аляски
- 225 г крем-сыра
- 115 г натурального греческого йогурта
- 1 лимон
- 1/2 ч. л. сушёного чеснока
- 1/2 ч. л. сушёного лука
- 1 ст. л. каперсов
- 2 ст. л. зелёных оливок
- 4 капли острого соуса
- 40 г красного сладкого перца
- 25 г зелёного лука
- 2 ст. л. петрушки
- 1 головка салата ромэн или листового салата
- 2 большие моркови
- 4 большие пшеничные тортильи
- соль и чёрный перец — по вкусу
Способ приготовления
- Выложите консервированную горбушу Аляски в миску, слейте лишнюю жидкость и разомните рыбу вилкой. При необходимости удалите кожу или косточки.
- Добавьте крем-сыр, греческий йогурт, лимонный сок, сушёный чеснок, сушёный лук, каперсы, зелёные оливки, острый соус, сладкий перец, зелёный лук, петрушку, соль и чёрный перец. Хорошо перемешайте до однородности.
- Слегка подогрейте тортилью в микроволновой печи в течение 10 секунд, чтобы она стала мягче и легче сворачивалась.
- Выложите тортилью на чистую поверхность и равномерно распределите начинку с горбушей.
- Сверху выложите морковь, нарезанную тонкими полосками, и листья салата.
- Плотно сверните тортилью в рулет, подворачивая начинку внутрь, чтобы она не выпадала. Повторите с остальными тортильями.
- Острым ножом разрежьте каждый рулет на порционные кусочки.
- При необходимости зафиксируйте рулетики зубочистками. Подавайте сразу или храните в герметичном контейнере в холодильнике до следующего дня.
