МИНТАЙ С ФЕНХЕЛЕМ И ЛИМОНОМ
10
мин
Время
подготовки
15
мин
Время
приготовления
231 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
2 ПОРЦИИ
ДИЕТИЧЕСКИЙ
ПОДХОДИТ ДЛЯ ПРАЗДНИКА

Оценить:

Средняя оценка 5 / 2 оценки

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Ингредиенты

  • 800 дикого минтая Аляски
  •  1 луковица фенхеля (небольшая)
  •  150 г томатов черри
  •  половинка лимона
  • 1 ст. л. каперсов (соленых или маринованных)
  •  2 ст. л. оливкового масла
  •  50 мл. л. белого сухого вина
  •  соль, перец по вкусу

Способ приготовления

  1. Рыбу разморозьте при комнатной температуре. Промокните бумажным полотенцем. В этом рецепте я использовал филе минтая Аляски. Но для приготовления этого блюда можно взять и тушку минтая, порезанную на небольшие кусочки. Учтите, что в рецепте указан вес размороженной рыбы.
  2. Посолите и поперчите рыбу. В небольшой миске смешайте крупно порезанный фенхель, оливковое масло, щепотку соли, томаты черри, порезанные на половинки, и лимон, порезанный кружочками. Добавьте вино и каперсы. Духовку разогрейте до 180 градусов.
  3. В форму для запекания выложите слоями овощную смесь и минтай, сверху полейте соусом из миски. Запекайте в духовке в течение 15 минут.
fact3