10
хв
Час
підготовки
15
хв
Час
приготування
231 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
2 ПОРЦІЇ
ДІЄТИЧНИЙ
ПІДХОДИТЬ ДЛЯ СВЯТА

Складові

  • 800 г дикого минтая Аляски
  • 1 цибулина фенхелю (невелика)
  • 150 г томатів черрі
  • половинка лимона
  • 1 ст. л. каперсів (солоних або маринованих)
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 50 мл білого сухого вина
  • сіль, перець за смаком

Спосіб приготування

  1. Рибу розморозьте за кімнатної температури. Промокніть паперовим рушником. У цьому рецепті я використовував філе минтая Аляски. Але для приготування цієї страви можна взяти і тушку минтая, нарізану невеликими шматочками. Врахуйте, що в рецепті вказано вагу розмороженої риби.
  2. Посоліть і поперчіть рибу. У невеликій мисці змішайте нарізаний великими шматками фенхель, оливкову олію, дрібку солі, томати черрі, порізані на половинки, та лимон, нарізаний кружальцями. Додайте вино і каперси. Духовку розігрійте до 180 градусів.
  3. У форму для запікання викладіть шарами овочеву суміш і минтай, зверху полийте соусом із миски. Запікайте у духовці протягом 15 хвилин.
fact3