Вафли с копченым лососем
10
мин
Время
подготовки
35
мин
Время
приготовления
650 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
4 ПОРЦИИ
ПОДХОДИТ ДЛЯ ПРАЗДНИКА

Оценить:

Средняя оценка 5 / 1 оценка

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Ингредиенты

  • 200 г копченого лосося
  • 250 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя теста
  • 3 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 250 мл кефира
  • 2 веточки укропа
  • 1 небольшой лайм
  • 150 г йогурта без добавок
  • щепотка приправы из хлопьев красного перца
  • 100 г салата латук
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • сок 1/2 лимона
  • 1/2 ч. л. горчицы
  • 1 ч. л. кленового сиропа
  • соль, свежемолотый перец по вкусу

Способ приготовления

  1. Приготовьте тесто для вафель. Смешайте муку, разрыхлитель, яйца, сливочное масло, предварительно разогретое и размягченное, ¾ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки перца и кефир до однородности. Вымойте веточку укропа, высушите, удалите стебли и мелко порубите. Нарежьте 1 ломтик (50 грамм) копченого лосося маленькими кубиками. Добавьте в тесто кубики лосося и рубленный укроп. Перемешайте.
  2. Разогрейте вафельницу и смажьте тонким слоем сливочного масла Налейте тесто в вафельницу и выпекайте вафли до золотисто-коричневого цвета.
  3. Для соуса вымойте лайм в горячей воде, вытрите его насухо, натрите цедру, разрежьте лайм пополам и выжмите сок. Смешайте йогурт с цедрой и соком лайма, приправьте солью и хлопьями красного перца.
  4. Вымойте салат латук и просушите. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу и кленовый сироп, приправьте солью и перцем. Замаринуйте салат в получившейся заправке.
  5. Сверху на вафли уложите оставшийся копченый лосось, порезанный тонкими слайсами. На рыбу положите столовую ложку соуса и украсьте укропом. Подавайте с салатом.
fact3