Оладки з копченим лососем
15
хв
Час
підготовки
15
хв
Час
приготування
460 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
4 ПОРЦІÏ

Оцінити:

Рейтинг: 4.5 / 2 оцінки

Складові

  • 200 г копченого лосося
  • 400 г солодкої картоплі
  • 200 г цукіні
  • 2 яйця
  • 1 ст. л. оливкової олії
  • 8 ст. л. борошна
  • спеції за смаком
  • 2 ст. л. рослинної олії для смаження
  • 100 г сметани
  • пучок кропу

Спосіб приготування

  1. Вимийте, очистіть і дрібно натріть на тертці солодку картоплю та цукіні. Якщо натерті овочі містять багато рідини, найкраще покласти їх у чистий кухонний рушник і щільно віджати, доти, доки рідини не залишиться. Додайте яйця, оливкову олію, борошно, спеції та добре перемішайте.
  2. Розігрійте на пательні з антипригарним покриттям трохи рослинної олії та, за допомогою двох столових ложок акуратно формуючи масу у формі оладок, обсмажте їх на середньому вогні з обох боків. Можливо, доведеться додати ще трохи олії в пательню протягом обсмажування.
  3. Дрібно наріжте кріп і перемішайте його зі сметаною.
  4. Лосось наріжте тонкими слайсами (якщо необхідно).
  5. Дайте оладкам трохи охолонути. Зверху покладіть на них скибочки копченого лосося і подавайте зі сметаною.
fact3