Риба на парі – це простий та корисний спосіб приготування риби. Це легка технологія приготування риби, яка потребує мінімуму інгредієнтів та зусиль. Приготування риби на парі – чудовий спосіб підкреслити смак та текстуру риби, зберігаючи при цьому максимум користі.
Скориставшись нашими порадами, ви зможете приготувати будь-який вид риби на парі в мультиварці або на плиті. Це може бути червона риба, минтай чи тріска – з нами ви дізнаєтесь, як приготувати смачні рибні страви на парі з мінімальними зусиллями. Ми також розповімо, скільки часу потрібно готувати рибу на парі.
Як приготувати рибу на парі на плиті?
- Викладіть на дерев’яну пароварку або металеву решітку від пароварки листя салату, трави або цитрусові, або ж змастіть олією, щоб риба не прилипала.
- Розріжте філе на дві частини. Рибу можна намазати вашими улюбленими спеціями та сіллю.
- Налийте в каструлю діаметром приблизно 30 см 2-3 см води. У воду також можна додати спеції, наприклад, сухі ароматні трави.
- Доведіть до кипіння. Викладіть рибу. Бажано, щоб шматочки не торкалися один одного або стінок пароварки. Закрийте кришкою, готуйте великому вогні.
Порада: якщо ви готуєте цілу тушку, зробіть на ній кілька неглибоких надрізів – так тушка не деформується при готуванні. Для тушки збільште час приготування.
Час приготування (філе 200 г):
- Дикий лосось: по 5-7 хвилин з кожного боку
- Тріска: 4-6 хвилин
- Минтай: 3-4 хвилини
Як приготувати рибу на парі у мультиварці
- Налийте 1 склянку води у чашу мультиварки. У воду можна додати ароматні трави за смаком.
- Викладіть приправлену рибу на решітку для приготування на парі.
- Готуйте в режимі «готування на парі».
Час приготування (філе 200 г):
- Дикий лосось: 2-3 хвилини
- Тріска: 2-3 хвилини
- Минтай: 1-2 хвилини
Як визначити, чи готова риба:
М’ясо риби вологе, ніжне, матове (без блиску)
Рецепти з рибою на парі
ФІЛЕ МИНТАЯ НА ПАРІ З ТРАВАМИ ТА ТРЬОМА СОУСАМИ
СУП З ФІШБОЛАМИ
НАГЕТСИ З МИНТАЄМ ВІД ОЛЬГИ МАРТИНІВСЬКОЇ
