Рыба на пару – это простой и полезный способ приготовления рыбы. Это легкая технология приготовления рыбы, которая требует минимум ингредиентов и усилий. Приготовление рыбы на пару — отличный способ подчеркнуть вкус и текстуру рыбы, сохраняя при этом максимум пользы.
Следуя наши советам, вы сможете приготовить любой вид рыбы на пару в мультиварке или на плите. Будь то красная рыба, минтай или треска, с нами вы узнаете, как приготовить вкусные рыбные блюда на пару с минимальными усилиями. Мы также расскажем, сколько времени надо готовить рыбу на пару.
Как приготовить рыбу на пару на плите
- Выложите на деревянную пароварку или металлическую решетку от пароварки листья салата, травы или цитрусовые, или же смажьте растительным маслом, чтобы рыба не прилипала.
- Разрежьте филе на две части. Рыбу можно намазать вашими любимыми специями и солью.
- Налейте в кастрюлю диаметром примерно 30 см 2-3 см воды. В воду тоже можно добавить специи, например, сухие ароматные травы.
- Доведите до кипения. Выложите рыбу. Желательно, чтобы рыба не соприкасалась друг с другом или со стенками пароварки. Закройте крышкой, готовьте на большом огне.
Совет: если вы готовите тушку целиком, сделайте на тушке несколько неглубоких надрезов, так тушка не деформируется при готовке. Для тушки увеличьте время приготовления.
Время приготовления (филе 200 г):
- Дикий лосось: по 5-7 минут с каждой стороны
- Треска: 4-6 минут
- Минтай: 3-4 минуты
Как приготовить рыбу на пару в мультиварке
- Налейте 1 стакан воды в чашу мультиварки. В воду можно добавить ароматные травы по вкусу.
- Выложите приправленную рыбу на решетку для приготовления на пару.
- Готовьте в режиме «готовка на пару».
Время приготовления (филе 200 г):
- Дикий лосось: 2-3 минуты
- Треска: 2-3 минуты
- Минтай: 1-2 минуты
Как определить, готова ли рыба:
Мясо рыбы влажное, нежное, матовое (без блеска)
Рецепты с рыбой на пару
ФИЛЕ МИНТАЯ НА ПАРУ С ТРАВАМИ И ТРЕМЯ СОУСАМИ
СУП С ФИШБОЛАМИ
НАГГЕТСЫ С МИНТАЕМ ОТ ОЛЬГИ МАРТЫНОВСКОЙ
