Як приготувати рибу на грилі

Приготуйте смачну та соковиту рибу на грилі з easyfish.club. З нашими корисними рекомендаціями та порадами ви з легкістю навчитеся готувати свої улюблені рибні страви на грилі або мангалі.

З великою бібліотекою рецептів easyfish.club у вас ніколи не вичерпаються ідеї для смачних страв із риби. Ми приготували для вас прості та корисні рецепти з червоною рибою на грилі. Ми розповімо, як смачно замаринувати рибу для мангалу і скільки часу її готувати, щоб вона залишалася соковитою.

 

Готуємо рибу на грилі у фользі

  1. Змастіть рибу олією.
  2. Приправте улюбленими спеціями або спеціями для риби.
  3. Загорніть у фольгу, попередньо змащену олією.
  4. Розігрійте гриль до 200°C.

 

Скільки часу готувати рибу на грилі (філе 200 г):

  • Дикий лосось: 10-12 хвилин
  • Тріска: 8-10 хвилин
  • Минтай: 5-6 хвилин

 

Найкраще готувати філе однакового розміру та товщини, щоб вона готувалася рівномірно. Якщо ви готуєте рибу на грилі, враховуйте, що її потрібно готувати довше.

 

Як визначити, чи готова риба:

М’ясо риби щільне, матове (без блиску)

 

Готуємо рибу на грилі без фольги

  1. Ретельно очистьте гриль перед приготуванням.
  2. Рясно змастіть олією безпосередньо перед приготуванням.
  3. Перед приготуванням риби на грилі наріжте стейки або філе великої риби на порції (такого розміру, щоб їх було легко перевертати на грилі).
  4. Використовуйте дрібнішу решітку для гриля, щоб риба не провалилася в щілини.
  5. Рибу найкраще готувати на середньому вогні.
  6. Змастіть рибу олією безпосередньо перед приготуванням.
  7. Починайте смажити рибу шкірою догори. Якщо шкіра видалена, бік, на якому вона була, виглядатиме трохи темнішим. Це дозволить натуральному жиру, що під шкірою, просочувати філе. Окрім того, при такому способі приготування рибу простіше перевертати.
  8. Перевертайте рибу лише один раз.

 

Як визначити, чи готова риба:

Готуйте рибу приблизно 10 хвилин на 2.5 см товщини. Риба продовжує готуватись після того, як її зняли з вогню, тому знімайте її з гриля, щойно вона стане матовою всередині. Щоб перевірити готовність, вставте гострий кінчик ножа в центр найтовстішої частини риби та перевірте колір.

 

Рецепти риби на грилі

КЕТА АБО ГОРБУША З САЛАТОМ ІЗ АРТИШОКІВ ТА ТОМАТІВ І ЛИМОННО-ТИМ’ЯНОЮ ЗАПРАВКОЮ

 

КЕТА ПО-АЗІАТСЬКИ

 

МАРИНАДИ ДЛЯ РИБИ НА ГРИЛІ ВІД АНАСТАСІЇ ГОЛОБОРОДЬКО

 

НЕРКА ЗІ СПАРЖЕЮ НА МАНГАЛІ ВІД ТЕТЯНИ ЛИТВИНОВОЇ

Красная рыба на мангале

 

НЕРКА НА ГРИЛІ

 

НЕРКА ПІД КОПЧЕНО-СОЛОДКИМ СОУСОМ

 

КЕТА З ОВОЧЕВОЮ НАЧИНКОЮ

 

НЕРКА З РОЗМАРИНОМ

 

Більше рецептів в пошуку.