ПОКЕ З ЛОСОСЕМ
15
хв
Час
підготовки
підготовки
15
хв
Час
приготування
приготування
710 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
4 ПОРЦІЇ
Складові
- 700 г філе нерки, попередньо замороженого, без шкіри та кісток, нарізаного на кубики розміром 1-1,5 см
- 1/2 склянки зеленої цибулі, тонко нарізаної
- 1/2 склянки солодкої або білої цибулі, дрібно нарізаної
- 2 ст. л. насіння білого кунжуту, злегка підсмаженого
- 1 ст. л. свіжого часнику, дрібно нарізаного
- 1 склянка соєвого соусу
- 3/4 склянки кунжутної олії
- 1/2 ч. л. солі
- 3/4 ч. л. пластівців червоного перцю
Спосіб приготування
- Для того, щоб розморозити рибу, залиште її на ніч у холодильнику, у посуді, звідки може стекти зайва рідина*.
- У мисці з нержавіючої сталі з’єднайте всі інгредієнти. Обережно перемішайте. Заправку можна приготувати з підсмаженою кунжутною олією для насиченого смаку та додати 1 столову ложку меду для солодкої нотки. Найкраще маринувати поке протягом 30 хвилин перед подачею. Можна зберігати у холодильнику 2 дні.
- Як основу для боулу ви можете використовувати рис – білий, коричневий або чорний, додати зелень або крупу, наприклад, кіноа або фарро. Поке можна їсти й в іншій формі – на кростіні, рисових крекерах, з тако, буріто і т. д.
*Поради, як правильно розморозити рибу.
