Паста з минтаєм у соусі пасата

1.      Дістаньте готовий запечений минтай*.

2.      Поставте воду для пасти, трохи посоліть. Викладіть пасту у воду.

3.      Розігрійте сковороду і налийте оливкову олію. У сковороду додайте каперси та зменште вогонь до мінімуму. Додайте базилік або орегано, сухі оливки. Потім обережно влийте соус пасата. Готуйте на мінімальному вогні, не доводьте до кипіння.

4.      Додайте до соусу минтай і залиште уварюватися. Постійно помішуйте.

5.      Злийте воду з пасти, покладіть до соусу та залиште «доходити» на вимкненому вогні. Ретельно перемішайте пасту.

* Рецепт Маринади для минтая та горбуші від Анастасії Голобородько

Рецепт: нутриціолог Анастасія Голобородько