Паста с минтаем в соусе пассата

1. Возьмите готовый запеченный минтай*.
2. Поставьте воду для пасты, немного посолите. Поместите пасту в воду.
3. Разогрейте сковороду и налейте оливковое масло. В сковороду добавьте каперсы и убавьте огонь до минимума. Добавьте базилик или орегано, сухие оливки. Затем осторожно влейте соус пассата. Готовьте на минимальном огне, не доводите до кипения.
4. Добавьте в соус минтай и оставьте увариваться, постоянно помешивайте соус.
5. Слейте воду с пасты, положите к соусу и оставьте доготавливаться на выключенном огне. Тщательно перемешайте пасту.

* Минтай можно запечь по рецепту Анастасии Голобородько

Рецепт: нутрициолог Анастасия Голобородько