Как рыбные блюда поддерживают сердце?
Связь между морепродуктами и здоровым сердцем очевидна. Благодаря содержанию жирных Омега-3 кислот регулярно потребляемые рыбные блюда помогут вам долгие годы поддерживать нормальное функционирование и молодость этого важнейшего органа.
Болезни сердца являются ведущей причиной смерти как у мужчин, так и у женщин. Однако исследования показывают: рыба на обед или ужин всего один раз в неделю уже снижает риск летального исхода от коронарных заболеваний сердца, а повышение уровня DHA/EPA (эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты) в крови уменьшают риск фатального сердечного приступа.
Наиболее эффективный способ достичь повышения уровня циркулирующих EPA и DHA – добавление в рацион добавок или продуктов, богатых этими соединениями, например, диких морепродуктов из Аляски.
Жирные кислоты Омега-3 в диких морепродуктах Аляски помогают:
- снизить уровень триглицеридов в крови, уменьшая риск заболеваний сердца
- повысить уровень «хорошего» холестерина
- бороться с образованием сгустков или бляшек в сосудах
- снизить артериальное давление, стимулируя выработку оксида азота, который способствует расслаблению стенок сосудов
- уменьшить риск смерти после сердечного приступа
- минимизировать побочные эффекты, связанные с инсультами
- снизить воспаление, связанное с атеросклерозом и повышенным риском сердечного приступа и инсульта
- нормализовать сердечный ритм, снижая пульс в состоянии покоя и помогая ему быстрее возвращаться к норме после физической активности
- предотвратить мерцание предсердий у людей с сердечной недостаточностью
Кроме жизненно необходимых для отменного функционирования сердца Омега-3, дикие морепродукты Аляски содержат и другие полезные вещества – микронутриенты витамин D и селен.
Витамин D
Согласно данным исследований, витамин D в рыбе тоже стоит на стороже здоровья сердечно-сосудистой системы. Адекватный уровень этого витамина снижает риск высокого артериального давления и уменьшает вероятность инсульта и сердечного приступа. Больше о витамине D можно узнать в этой статье.
Селен
Что касается селена, то он важен для оптимальной функции сердечно-сосудистой системы. К тому же, он является мощным антиоксидантом, снижающим воспаление.
Как часто необходимо есть рыбу, чтобы поддержать здоровье сердца? Не менее двух раз в неделю, а лучше – четыре. Какую рыбу выбрать? Полезные свойства минтая, а также лосося из Аляски, не вызывают сомнений, как и икра этих рыб. Потому выбор – за вами. О пользе для здоровья лососевой икры читайте здесь.
И не волнуйтесь, что не сможете составить разнообразный рацион питания из морепродуктов. Рецептов приготовления рыбных блюд – неимоверное множество – эксперты Easy Fish собрали лучшие из них. На завтрак побалуйте себя и близких омлетом с лососевой икрой или оладьями с икрой минтая, для обеда отлично подойдет паста болоньезе с диким минтаем, а на ужин можно ограничиться салатом с горбушей Аляски и цитрусовыми. Так что выбирайте на свой вкус. Приятного аппетита и будьте здоровы!
Источник: www.alaskaseafood.org
