Приготовьте вкусную и сочную рыбу на гриле с easyfish.club. С нашими полезными рекомендациями и советами вы с легкостью научитесь готовить свои любимые рыбные блюда на гриле или на мангале.
С обширной библиотекой рецептов easyfish.club у вас никогда не закончатся идеи для вкусных блюд из рыбы. Мы приготовили для вас простые и полезные рецепты с красной рыбой на гриле. Мы расскажем, как вкусно замариновать рыбу для мангала и сколько времени ее готовить, чтобы она оставалась сочной.
Готовим рыбу на гриле в фольге
- Смажьте рыбу растительным маслом.
- Приправьте вашими любимыми специями или специями для рыбы.
- Заверните в фольгу, предварительно смазанную маслом.
- Разогрейте гриль до 200°C.
Сколько времени готовить рыбу на гриле филе (200 г):
- Дикий лосось: 10-12 минут
- Треска: 8-10 минут
- Минтай: 5-6 минут
Лучше всего готовить филе одинакового размера и толщины, чтобы она готовилась равномерно. Если вы готовите рыбу на гриле целиком, учитывайте, что ее нужно готовить дольше.
Как определить, готова ли рыба:
Мясо рыбы плотное, матовое (без блеска)
Готовим рыбу на гриле без фольги
- Тщательно очистите гриль перед готовкой.
- Обильно смажьте маслом решетку непосредственно перед приготовлением.
- Перед приготовлением рыбы на гриле нарежьте стейки или филе крупной рыбы на порции (такого размера, чтобы их было легко переворачивать на гриле).
- Используйте более мелкую решетку для гриля, чтобы рыба не провалились в щели.
- Рыбу лучше всего готовить на среднем огне.
- Смажьте рыбу растительным маслом непосредственно перед приготовлением.
- Начинайте жарить рыбу кожей вверх. Если кожа была удалена, сторона, где она была, будет выглядеть немного темнее. Это позволит натуральному жиру, находящемуся под кожей, пропитывать филе. Кроме того, при таком способе готовки, рыбу проще переворачивать.
- Переворачивайте рыбу только один раз.
Как определить, готова ли рыба:
Готовьте рыбу примерно 10 минут на 2.5 см толщины. Рыба продолжает готовиться после того, как ее сняли с огня, поэтому снимайте ее с гриля, как только она станет матовой внутри. Чтобы проверить готовность, вставьте острый кончик ножа в центр самой толстой части рыбы, проверяя цвет.
Рецепты рыбы на гриле
КЕТА ИЛИ ГОРБУША С САЛАТОМ ИЗ АРТИШОКОВ
КЕТА ПО-АЗИАТСКИ
МАРИНАДЫ ДЛЯ РЫБЫ НА ГРИЛЕ ОТ АНАСТАСИИ ГОЛОБОРОДЬКО
НЕРКА СО СПАРЖЕЙ НА МАНГАЛЕ ОТ ТАТЬЯНЫ ЛИТВИНОВОЙ
НЕРКА НА ГРИЛЕ
НЕРКА ПОД КОПЧЕНО-СЛАДКИМ СОУСОМ
КЕТА С ОВОЩНОЙ НАЧИНКОЙ
НЕРКА С РОЗМАРИНОМ
Рецепты на любой вкус в разделе Рецепты.
