НЕРКА С РОЗМАРИНОМ
15
мин
Время
подготовки
подготовки
15
мин
Время
приготовления
приготовления
212 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
4 ПОРЦИИ
ДИЕТИЧЕСКИЙ
ПОДХОДИТ ДЛЯ ПРАЗДНИКА
Ингредиенты
- 4 стейка или филе лосося (110-170 г каждое)
- 1/4 стакана мелко нарезанного свежего розмарина
- 3 ст. л. измельченного свежего чеснока
- 1 ч. л. морской соли
- 1/2 ч. л. приправы из смеси перцев
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 лимон, нарезанный дольками
- масло канолы или антипригарный кулинарный спрей
Способ приготовления
- В миске смешайте розмарин, чеснок, соль и перец. Добавьте 1 ст. л. оливкового масла, чтобы получилась густая паста.
- Смойте лед с замороженного аляскинского лосося, просушите бумажным полотенцем. Намажьте смесью каждый стейк или филе, только мясо рыбы, сторону с кожей смазывать не надо. Дайте лососю постоять 5 минут до приготовления.
- Разогрейте гриль или духовку до умеренно высокой температуры. Смажьте поверхность гриля маслом канолы или нанесите на противень кулинарный спрей. Жарьте на гриле или запекайте в духовке 12-15 минут (для замороженного лосося) или 8–9 минут (для свежей/размороженной рыбы). Во время приготовления переверните рыбу один раз. Готовьте до тех пор, пока рыба не потеряет прозрачность. Подавайте с дольками лимона.
