Рыбный пирог — вкусное и сытное угощенье. Его можно готовить на каждый день или подавать к праздничному столу. Рассказываем, как правильно приготовить такое блюдо, и делимся оригинальными рецептами пирогов с рыбой.

Признаки качественной икры: однородный насыщенный цвет, икринки блестящие и слегка прозрачные, икринки целые, икринки не слипаются,
икринки упругие и одновременно податливые, отсутствие влаги, приятный запах и насыщенный вкус.

Икра аляскинского лосося — это натуральный, питательный продукт, богатый белком и ненасыщенными кислотами Омега-3. Лососевая икра — это деликатес, доступный покупателям круглый год. Красную икру и блюда с ней часто можно увидеть на нашем столе, особенно — на праздничном.

Приготовление по методу су-вид (sous vide) – это революционный способ приготовления рыбы. Рыбу, запечатанную в вакуумный пакет, погружают в воду, нагретую до определенной температуры. Это позволяет продукту готовиться равномерно и сохранять свой естественный вкус.