Вершкова горбуша з розмарином

1. Філе промити та просушити паперовим рушником.
2. Вершкове масло розігріти до м’якості, подрібнити розмарин (шавлія, чабрець також підійдуть). За бажанням можна додати зубчик часнику і змішати з вершковим маслом.
3. У пергамент, фольгу чи рукав для запікання викласти рибу, овочі, полити ароматним маслом та запікати при 170 С. На останні 3-5 хвилин можна зняти верхній шар і дати горбуші підрум’янитись до легкої золотавої скоринки.

Рецепт: нутриціолог Анастасія Голобородько