ВАФЛІ З МИНТАЯ
З ЯЙЦЕМ ПАШОТ І АВОКАДО
20
хв
Час
підготовки
підготовки
10
хв
Час
приготування
приготування
366 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
4 ПОРЦІЇ
Складові
- 450 г філе минтая Аляски
- ¼ склянки борошна сорго або пшеничного
- 5 яєць
- 100 г дрібно нарізаної капусти калі, без стебел
- 3 ст. л. дрібно нарізаної свіжої петрушки
- 2 ст. л. подрібненої зеленої цибулі
- 0,5 ч. л. меленої куркуми
- 0,5 ч. л. солі
- ¼ ч. л. свіжомеленого чорного перцю
- 2 авокадо, нарізані скибочками
- часточки лимона
Спосіб приготування
- Подрібніть минтай Аляски, борошно сорго, 1 яйце, куркуму, сіль та перець у кухонному комбайні до однорідного стану, але не до консистенції пюре.
- Замішайте капусту, петрушку та зелену цибулю. Також можна дрібно порізати всі інгредієнти вручну і змішати без комбайна.
- Нагрійте вафельницю до високої температури. Змастіть її олією або кулінарним спреєм.
- Розділіть тісто з минтаєм Аляски на 4 частини. Помістіть одну частину в центр вафельниці. Щільно закрийте і готуйте близько 3 хвилин, або поки риба рівномірно не зарум’яниться, а краї не стануть хрусткими.
- Тим часом зваріть 4 яйця пашот.
- Подавайте кожну вафлю із минтая Аляски з яйцем пашот, половинкою нарізаного авокадо та часточкою лимона.
