20
хв
Час
підготовки
10
хв
Час
приготування
366 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
4 ПОРЦІЇ

Складові

  • 450 г філе минтая Аляски
  • ¼ склянки борошна сорго або пшеничного
  • 5 яєць
  • 100 г дрібно нарізаної капусти калі, без стебел
  • 3 ст. л. дрібно нарізаної свіжої петрушки
  • 2 ст. л. подрібненої зеленої цибулі
  • 0,5 ч. л. меленої куркуми
  • 0,5 ч. л. солі
  • ¼ ч. л. свіжомеленого чорного перцю
  • 2 авокадо, нарізані скибочками
  • часточки лимона

Спосіб приготування

  1. Подрібніть минтай Аляски, борошно сорго, 1 яйце, куркуму, сіль та перець у кухонному комбайні до однорідного стану, але не до консистенції пюре.
  2. Замішайте капусту, петрушку та зелену цибулю. Також можна дрібно порізати всі інгредієнти вручну і змішати без комбайна.
  3. Нагрійте вафельницю до високої температури. Змастіть її олією або кулінарним спреєм.
  4. Розділіть тісто з минтаєм Аляски на 4 частини. Помістіть одну частину в центр вафельниці. Щільно закрийте і готуйте близько 3 хвилин, або поки риба рівномірно не зарум’яниться, а краї не стануть хрусткими.
  5. Тим часом зваріть 4 яйця пашот.
  6. Подавайте кожну вафлю із минтая Аляски з яйцем пашот, половинкою нарізаного авокадо та часточкою лимона.
fact3