20
мин
Время
подготовки
10
мин
Время
приготовления
366 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
4 ПОРЦИИ

Ингредиенты

  •  450 г филе минтая Аляски
  •  ¼ стакана муки сорго или пшеничной муки
  •  5 яиц
  •  100 г мелко нарезанной капусты кале, без стеблей
  •  3 ст. л. мелко нарезанной свежей петрушки
  • 2 ст. л. измельченного зеленого лука
  •  0,5 ч. л. молотой куркумы
  •  0,5 ч. л. соли
  •  ¼ ч. л. свежемолотого черного перца
  •  2 авокадо, нарезанных ломтиками
  •  дольки лимона

Способ приготовления

  1. Измельчите минтай Аляски, муку сорго, 1 яйцо, куркуму, соль и перец в кухонном комбайне до однородного состояния, но не до консистенции пюре.
  2. Замешайте капусту, петрушку и зеленый лук. В качестве альтернативы можно мелко порезать все ингредиенты вручную и смешать без комбайна.
  3. Нагрейте вафельницу до высокой температуры. Смажьте ее растительным маслом или кулинарным спреем.
  4. Разделите тесто с минтаем Аляски на 4 части. Поместите одну часть в центр вафельницы. Плотно закройте и готовьте около 3 минут, или пока рыба равномерно не подрумянится, а края не станут хрустящими.
  5. Тем временем сварите 4 яйца пашот.
  6. Подавайте каждую вафлю из минтая Аляски с яйцом пашот, половинкой нарезанного авокадо и долькой лимона.
fact3