ТОСТ З КОПЧЕНОЮ ГОРБУШЕЮ
АВОКАДО ТА СКРЕМБЛОМ
5
хв
Час
підготовки
підготовки
10
хв
Час
приготування
приготування
1317 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
1 ПОРЦІЯ
ПІДХОДИТЬ ДЛЯ ДІТЕЙ
Складові
- 50 г горбуші гарячого копчення
- 100 г бездріжджового хліба
- 30 г молодого шпинату
- 30 г вершкового масла
- 10 мл оливкової олії
- 5 г чорного кунжуту
- 5 г білого кунжуту
- 2 яйця
- 1 авокадо
- сіль морська
- лимон
- норі
- цибуля зелена
- перець свіжомелений
Спосіб приготування
- Промийте та просушіть шпинат. Авокадо розріжте навпіл уздовж, видаліть кісточку. Рибу розберіть руками на волокна. Норі наріжте тонкою соломкою, порубайте цибулю.
- На сухій сковороді обсмажте скибочку хліба з обох боків, перекладіть на тарілку. Дістаньте м’якоть з авокадо, викладіть на хліб і роздавіть виделкою. Збризкайте лимонним соком та оливковою олією, посоліть і поперчіть.
- На тій же сковороді на помірному вогні розтопіть 1 ч. л. вершкового масла і припустіть шпинат, доки він не опаде. Посоліть і перекладіть на хліб з авокадо.
- Окремо в мисці збийте 2 яйця. Додайте в ту ж сковороду 1 ст. л. вершкового масла, влийте збиті яйця і готуйте, помішуючи силіконовою лопаткою, на повільному вогні, доки яйця не згорнуться у пластівці.
- Зніміть із вогню, додайте шматочки горбуші, перемішайте і перекладіть на хліб з авокадо та шпинатом. Готовий тост посипте водоростями норі, чорним та білим кунжутом, зеленою цибулею або будь-якою зеленню за смаком.
