5
хв
Час
підготовки
10
хв
Час
приготування
1317 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
1 ПОРЦІЯ
ПІДХОДИТЬ ДЛЯ ДІТЕЙ

Складові

  • 50 г горбуші гарячого копчення
  • 100 г бездріжджового хліба
  • 30 г молодого шпинату
  • 30 г вершкового масла
  • 10 мл оливкової олії
  • 5 г чорного кунжуту
  • 5 г білого кунжуту
  • 2 яйця
  • 1 авокадо
  • сіль морська
  • лимон
  • норі
  • цибуля зелена
  • перець свіжомелений

Спосіб приготування

  1. Промийте та просушіть шпинат. Авокадо розріжте навпіл уздовж, видаліть кісточку. Рибу розберіть руками на волокна. Норі наріжте тонкою соломкою, порубайте цибулю.
  2. На сухій сковороді обсмажте скибочку хліба з обох боків, перекладіть на тарілку. Дістаньте м’якоть з авокадо, викладіть на хліб і роздавіть виделкою. Збризкайте лимонним соком та оливковою олією, посоліть і поперчіть.
  3. На тій же сковороді на помірному вогні розтопіть 1 ч. л. вершкового масла і припустіть шпинат, доки він не опаде. Посоліть і перекладіть на хліб з авокадо.
  4. Окремо в мисці збийте 2 яйця. Додайте в ту ж сковороду 1 ст. л. вершкового масла, влийте збиті яйця і готуйте, помішуючи силіконовою лопаткою, на повільному вогні, доки яйця не згорнуться у пластівці.
  5. Зніміть із вогню, додайте шматочки горбуші, перемішайте і перекладіть на хліб з авокадо та шпинатом. Готовий тост посипте водоростями норі, чорним та білим кунжутом, зеленою цибулею або будь-якою зеленню за смаком.
fact3