5
мин
Время
подготовки
10
мин
Время
приготовления
1317 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
1 ПОРЦИЯ
ПОДХОДИТ ДЛЯ ДЕТЕЙ

Ингредиенты

  • 50 г горбуши горячего копчения
  • 100 г бездрожжевого хлеба
  • 30 г молодого шпината
  • 30 г сливочного масла
  • 10 мл оливкового масла
  • 5 г черного кунжута
  • 5 г белого кунжута
  • 2 яйца
  • 1 авокадо
  • соль морская
  • лимон
  • нори
  • лук зеленый
  • перец свежемолоты

Способ приготовления

  1. Промойте и просушите шпинат. Авокадо разрежьте пополам вдоль, удалите косточку. Рыбу руками разберите на волокна. Нори нарежьте тонкой соломкой и порубите лук.
  2. На сухой сковороде обжарьте ломтик хлеба с двух сторон, переложите на тарелку. Достаньте мякоть из авокадо, выложите на хлеб и раздавите авокадо вилкой прямо на хлебе, сбрызните лимонным соком и оливковым маслом, посолите и поперчите.
  3. На той же сковороде на умеренном огне, растопите 1 ч.л. сливочного масла и припустите шпинат пока он не опадет, посолите и переложите на хлеб с авокадо.
  4. Отдельно, в миске взбейте 2 яйца. Добавьте в ту же сковороду 1 ст.л. сливочного масла, влейте взбитые яйца и готовьте, помешивая силиконовой лопаткой, на медленном огне пока яйца не свернутся в хлопья.
  5. Снимите с огня, добавьте кусочки горбуши, перемешайте и переложите на хлеб с авокадо и шпинатом. Готовый тост посыпьте водорослями нори, черным и белым кунжутом, зеленым луком или любой зеленью по вкусу.
fact3