РИБНІ ПАЛИЧКИ
20
хв
Час
підготовки
20
хв
Час
приготування
424 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
4-6 ПОРЦІЙ
ПІДХОДИТЬ ДЛЯ ДІТЕЙ

Оцінити:

Рейтинг: 4.4 / 14 оцінок

Складові

  • 2 філе минтая
  • 1,5 склянки панірувальних сухарів
  • 150 г борошна
  • 1 яйце
  • 1 жовток
  • 200 мл натурального йогурту
  • 10 гілочок петрушки (або кропу)
  • 1 ст. л. лимонного соку
  • сіль та перець за смаком

Спосіб приготування

  1. Філе минтая (2 шт.) пропустіть через м’ясорубку.
  2. Рибний фарш посоліть і поперчіть. Додайте 2 ст. л. панірувальних сухарів і 1 жовток. Вимішайте фарш до однорідності і трохи відбийте руками.
  3. Сформуйте охайні рибні палички та зробіть подвійне панірування. Спочатку обваляйте в муці (150 г), потім – в яйці (1 шт.) і сухарях, що залишилися. Знову опустіть у яйце і обваляйте в сухарях.
  4. Викладіть палички на деко, застелене пергаментом, і випікайте в духовці за температури 180 градусів протягом 20 хвилин – до утворення рум’яної скоринки.
  5. Подавайте з йогуртовим соусом. Подрібніть зелень петрушки/кропу (10 гілочок) та змішайте з нейтральним йогуртом (200 мл). Посоліть за смаком, додайте сік лимона (1 ст. л.).
fact3