РИБНІ ПАЛИЧКИ
20
хв
Час
підготовки
підготовки
20
хв
Час
приготування
приготування
424 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
4-6 ПОРЦІЙ
ПІДХОДИТЬ ДЛЯ ДІТЕЙ
Складові
- 2 філе минтая
- 1,5 склянки панірувальних сухарів
- 150 г борошна
- 1 яйце
- 1 жовток
- 200 мл натурального йогурту
- 10 гілочок петрушки (або кропу)
- 1 ст. л. лимонного соку
- сіль та перець за смаком
Спосіб приготування
- Філе минтая (2 шт.) пропустіть через м’ясорубку.
- Рибний фарш посоліть і поперчіть. Додайте 2 ст. л. панірувальних сухарів і 1 жовток. Вимішайте фарш до однорідності і трохи відбийте руками.
- Сформуйте охайні рибні палички та зробіть подвійне панірування. Спочатку обваляйте в муці (150 г), потім – в яйці (1 шт.) і сухарях, що залишилися. Знову опустіть у яйце і обваляйте в сухарях.
- Викладіть палички на деко, застелене пергаментом, і випікайте в духовці за температури 180 градусів протягом 20 хвилин – до утворення рум’яної скоринки.
- Подавайте з йогуртовим соусом. Подрібніть зелень петрушки/кропу (10 гілочок) та змішайте з нейтральним йогуртом (200 мл). Посоліть за смаком, додайте сік лимона (1 ст. л.).
