РИБНІ КОТЛЕТИ У ДУХОВЦІ
20
хв
Час
підготовки
підготовки
60
хв
Час
приготування
приготування
252 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
2-4 ПОРЦІЇ
ДІЄТИЧНИЙ
ПІДХОДИТЬ ДЛЯ ДІТЕЙ
Складові
- 2 філе минтая
- 3 ст. л. панірувальних сухарів
- 200 мл води
- 1 яєчний жовток
- 1 цибуля
- 1 морква
- 1 картоплина (велика)
- 1-2 буряки (залежно від розміру)
- 100 г твердого сиру
- 0,5 ч. л. куркуми
- 1 ст. л. олії
- 1 ч. л. соку лимона
- сіль та перець за смаком
Спосіб приготування
- Філе минтая (2 шт.) розморозьте, дайте воді стекти і пропустіть через м’ясорубку. Одну цибулину і одну морквину почистьте, наріжте на шматки, щоб вони вміщалися у м’ясорубку. Овочі також пропустіть через м’ясорубку.
- Панірувальні сухарі (3 ст. л.) замочіть у 100 мл холодної води і залиште на 5-7 хвилин, щоб вони набухли.
- Додайте сухарі до фаршу, посоліть та поперчіть по смаку, ретельно перемішайте. Додайте один жовток і добре вимішайте фарш.
- Буряк (1-2 шт. – залежно від розміру) очистіть і наріжте слайсами завтовшки 3-4 мм.
- Слайси буряку викладіть у форму для запікання, покривши дно. За бажання трохи підсоліть. Сформуйте з фаршу невеликі котлетки та викладіть у форму на «подушку» з буряку. Додайте у форму 100 мл води і готуйте 20 хвилин у духовці за температури 180 градусів.
- Картоплю (5 шт.) добре помийте, наріжте на 4-8 частин, не очищаючи від шкірки. Посоліть і поперчіть за смаком, додайте куркуму (0,5 ч. л.) та добре перемішайте картоплю зі спеціями. Викладіть картоплю на деко, побризкайте лимонним соком (1 ч. л.) і олією (1 ст. л.). Запікайте 40 хвилин за температури 180 градусів, потім дістаньте і посипте натертим твердим сиром (100 г). Поставте у духовку на кілька хвилин, щоб сир розплавився. Подавайте картоплю з рибними котлетами.
