Поке зі смаженою горбушею
20
хв
Час
підготовки
25
хв
Час
приготування
705 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
3 ПОРЦІЇ

Оцінити:

Рейтинг: 5 / 2 оцінки

Складові

Поке:

  • 350 г горбуші
  • 125 г круглозерного рису
  • 2 ст. л. рисового оцту
  • 1 авокадо
  • ½ огірка
  • ½ манго
  • 8 редисок
  • 1 морква
  • 1 ч. л. насіння кунжуту

Соус:

  • 2 ст. л. кунжутної олії
  • 2 ст. л. соусу теріякі
  • 2 ст. л. рисового оцту

Спосіб приготування

  1. Кілька разів промийте рис. Залийте його 200 мл води та доведіть до кипіння. Коли вода закипить, зменште вогонь до мінімального і продовжуйте готувати близько 12 хвилин, доки вода повністю не вбереться.
  2. Розробіть горбушу, зніміть з неї шкіру та видаліть усі кісточки. Наріжте кубиками і обсмажте їх на сковороді, збризканій оливковою олією. Щоб шматочки не злиплися, їх можна обсмажити на пергаменті для випікання.
  3. Наріжте овочі на маленькі квадратики. Моркву наріжте дрібною соломкою або натріть на тертці.
  4. Приготуйте соус: для цього змішайте кунжутну олію, соус теріякі та рисовий оцет.
  5. Змішайте рис із рисовим оцтом і викладіть його у глибоку тарілку або миску. Зверху покладіть моркву, огірок, манго, авокадо, редиску та дикий лосось. Посипте кунжутом і заправте соусом.
fact3