МИНТАЙ В АЗІАТСЬКОМУ СТИЛІ
40
хв
Час
підготовки
підготовки
20
хв
Час
приготування
приготування
121 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
4 ПОРЦІЇ
ПІДХОДИТЬ ДЛЯ СВЯТА
БЕЗ РОЗМОРОЗУВАННЯ
Складові
- 400 г замороженого минтая Аляски
- 4 ст. л. грибів сімедзі
- 4 ст. л. грибів шиїтаке
- 30 г свіжого тертого імбиру
- 1 склянка соєвого соусу
- 1 склянка саке
- ½ склянки цукру
- 1 склянка води
- 60 г вершкового масла
Спосіб приготування
- Розігрійте половину масла на сковороді. Обсмажуйте шматочки замороженого минтая протягом 2 хвилини з кожного боку, дістаньте їх, доки вони ще сирі всередині. Злийте масло і покладіть масло, що залишилося, на ту ж сковороду.
- Додайте тертий імбир та обсмажте нарізані соломкою гриби.
- Додайте цукор і готуйте, доки гриби не стануть золотистого кольору. Влийте соєвий соус та саке.
- Додайте воду і готуйте, доки вона не закипить. Потім покладіть минтай у соус та варіть близько 12 хвилин. Риба має бути готова, а частина соусу має випаруватися.
- Подавайте минтай із соусом та грибами з японським білим рисом на гарнір.
