40
хв
Час
підготовки
20
хв
Час
приготування
121 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
4 ПОРЦІЇ
ПІДХОДИТЬ ДЛЯ СВЯТА
БЕЗ РОЗМОРОЗУВАННЯ

Складові

  • 400 г замороженого минтая Аляски
  • 4 ст. л. грибів сімедзі
  • 4 ст. л. грибів шиїтаке
  • 30 г свіжого тертого імбиру
  • 1 склянка соєвого соусу
  • 1 склянка саке
  • ½ склянки цукру
  • 1 склянка води
  • 60 г вершкового масла

Спосіб приготування

  1. Розігрійте половину масла на сковороді. Обсмажуйте шматочки замороженого минтая протягом 2 хвилини з кожного боку, дістаньте їх, доки вони ще сирі всередині. Злийте масло і покладіть масло, що залишилося, на ту ж сковороду.
  2. Додайте тертий імбир та обсмажте нарізані соломкою гриби.
  3. Додайте цукор і готуйте, доки гриби не стануть золотистого кольору. Влийте соєвий соус та саке.
  4. Додайте воду і готуйте, доки вона не закипить. Потім покладіть минтай у соус та варіть близько 12 хвилин. Риба має бути готова, а частина соусу має випаруватися.
  5. Подавайте минтай із соусом та грибами з японським білим рисом на гарнір.
fact3