МИНТАЙ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ
40
мин
Время
подготовки
подготовки
20
мин
Время
приготовления
приготовления
121 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
4 ПОРЦИИ
ПОДХОДИТ ДЛЯ ПРАЗДНИКА
БЕЗ РАЗМОРОЗКИ
Ингредиенты
- 400 г замороженного минтая Аляски
- 4 ст. л. грибов симедзи
- 4 ст. л. грибов шиитаке
- 30 г свежего тертого имбиря
- 1 стакан соевого соуса
- 1 стакан саке
- ½ стакана сахара
- 1 стакан воды
- 60 г сливочного масла
Способ приготовления
- Разогрейте половину масла на сковороде. Обжарьте кусочки замороженного минтая по 2 минуты с каждой стороны и достаньте их, пока они еще внутри сырые. Слейте масло и положите оставшиеся масло на ту же сковороду.
- Добавьте тертый имбирь и обжарьте нарезанные соломкой грибы.
- Добавьте сахар и готовьте, пока грибы не станут золотистого цвета. Затем долейте соевый соус и саке.
- Добавьте воду и готовьте, пока она не закипит. Затем положите минтай в соус и варите около 12 минут. Рыба должна быть готова, а часть соуса должна выпариться.
- Подавайте минтай с соусом и грибами с японским белым рисом в качестве гарнира.
