ГОРБУША ПІД МАРИНАДОМ
25
хв
Час
підготовки
25
хв
Час
приготування
365 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
1 ПОРЦІЯ
ПІДХОДИТЬ ДЛЯ СВЯТА

Оцінити:

Рейтинг: 5 / 1 оцінка

Складові

  • 4 філе горбуші по 160 г
  • 50 г гострого перцю
  • 100 г червоної цибулі
  • 100 г помідорів та болгарського перцю
  • 1000 мл води
  • 20 г солі
  • 125 г кукурудзяного борошна
  • ароматні трави
  • сушені томати

Спосіб приготування

  1. Візьміть філе горбуші, наріжте його порційними шматочками по 160 г. Потім приготуйте овочі: вимийте гострий перець, помідори, червоний перець і цибулю.
  2. Злегка обсмажте овочі на грилі і поріжте кубиками. До гарно розігрітого сотейника налийте олію та обсмажте філе лосося. Додайте нарізані овочі і трохи води, щоб вона накрила філе. Тушкуйте на повільному вогні, доки об’єм не зменшиться наполовину, а лосось не буде готовий.
  3. Тим часом приготуйте мамалигу: 125 г кукурудзяного борошна та 500 мл підсоленої води.
  4. Готовій мамализі надайте гарну форму, обваляйте у борошні і обсмажте в олії перед подачею на стіл. На блюдо помістіть близько 100 г суміші з овочів, на середину тарілки викладіть лосось, поряд – смажену мамалигу.
  5. Прикрасьте листям ароматних трав та сушеними помідорами як на фото.
fact3