25
мин
Время
подготовки
25
мин
Время
приготовления
365 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
1 ПОРЦИЯ
ПОДХОДИТ ДЛЯ ПРАЗДНИКА

Ингредиенты

  •  4 филе горбуши по 160 г
  •  50 г острого перца
  •  100 г красного лука
  •  100 г помидор и болгарского перца
  •  1000 мл воды
  •  20 г соли
  •  125 г кукурузной муки
  •  ароматные травы
  •  сушеные томаты

Способ приготовления

  1. Возьмите филе горбуши, нарежьте его на порционные кусочки по 160 г, затем приготовьте овощи: вымойте острый перец, помидоры, красный перец и красный лук.
  2. Слегка обжарьте овощи на гриле и нарежьте кубиками. В хорошо разогретый сотейник добавьте масло и обжарьте филе лосося. Добавьте нарезанные овощи и немного воды, чтобы вода накрыла филе. Тушите на медленном огне до тех пор, пока объем не уменьшится вполовину, а лосось не будет готов.
  3. Тем временем приготовьте мамалыгу: 125 г кукурузной муки и 500 мл подсоленной воды.
  4. Приготовленной мамалыге придайте красивую форму, обваляйте в муке и обжарьте в масле перед подачей на стол. В блюдо поместите около 100 г смеси из овощей, в середину тарелки выложите лосось и рядом жареную мамалыгу.
  5. Украсьте листьями ароматных трав и сушеными помидорами как на фото.
fact3