20
хв
Час
підготовки
20
хв
Час
приготування
328 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
2 ПОРЦІЇ
ПІДХОДИТЬ ДЛЯ СВЯТА

Оцінити:

Рейтинг: 0 / 0 оцінок

Складові

  • горбуша
  • артишоки (кабачок чи баклажан)
  • помідори
  • молодий горошок
  • дикий часник
  • папороть (орляк)
  • олія чилі
  • чебрець
  • зелений перець
  • ріпакова олія
  • часникова олія
  • вершкове масло
  • мигдальне молоко
  • лайм
  • сіль
  • перець

Спосіб приготування

  1. Дістаньте хребет і кістки з тушки горбуші. Розкрийте рибу, посоліть, трохи полийте ріпаковою олією, додайте цедру лайма, подрібнений чебрець і зелений перець.
  2. Розріжте артишок навпіл: посоліть, полийте соком лайма та оливковою олією.
  3. Підготуйте овочі. Наріжте молодий горошок і помідори.
  4. Зробіть соус. Поставте сотейник на багаття, налийте трохи оливкової олії, покладіть часник та овочі.
  5. Поставте сковороду на багаття, налийте трохи оливкової олії, покладіть артишок. Додайте до нього шматочок вершкового масла. До овочів у сотейнику влийте трохи молока.
  6. Горбушу покладіть шкірою на вугілля на 5 хвилин.
  7. Подавайте горбушу з артишоком: полийте соусом, прикрасьте папороттю
fact3