ГОРБУША АЛЯСКИ ПО-КАДЖУНСЬКИ
З КУКУРУДЗЯНИМИ КОРЖАМИ
30
хв
Час
підготовки
підготовки
10
хв
Час
приготування
приготування
179 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
6-10 ПОРЦИЙ
ДІЄТИЧНИЙ
Складові
- 1 банка (400-500 г) консервованої нерки або горбуші (без рідини)
- ¾ склянки розмороженої кукурудзи у зернах
- ½ склянки нарізаної зеленої цибулі
- 1 склянка панірувальних кукурудзяних сухарів
- ¼ склянки майонезу
- 1 ст. л. лимонного соку
- 1 збите яйце
- 2 ст. л. нарізаної кінзи або петрушки
- 1-1,5 ч. л. суміші спецій каджун або м’який порошок чилі
- сіль та свіжомелений чорний перець за смаком
- олія для смаження
- соус сальса або айолі за смаком
Спосіб приготування
- Наріжте горбушу або нерку на великі шматки. Змішайте кукурудзу, зелену цибулю, ½ склянки кукурудзяних панірувальних сухарів, майонез, лимонний сік, яйце, кінзу та спеції.
- Акуратно сформуйте Із суміші риби коржі діаметром приблизно 8 см і трохи менше 1 см завтовшки. Обваляйте котлетки у крихті, що залишилася з кукурудзяних сухарів. Перекладіть на пергамент і поставте в холодильник на 30 – 60 хвилин.
- Налийте у глибоку сковороду олію (приблизно 2-3 см). Нагрійте її. Готуйте коржі з лососем на середньому або сильному вогні по 3-5 хвилин з кожного боку до золотистого кольору.
- Подавайте з улюбленою сальсою чи айолі.
