30
мин
Время
подготовки
10
мин
Время
приготовления
179 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
6-10 ПОРЦИЙ
ДИЕТИЧЕСКИЙ

Ингредиенты

  •  1 банка (400-500 г) консервированной нерки или горбуши (без жидкости)
  •  ¾ стакана размороженной кукурузы в зернах
  •  ½ стакана нарезанного зеленого лука
  •  1 стакан панировочных кукурузных сухарей
  •  ¼ стакана майонеза
  •  1 ст. л. лимонного сока
  •  1 взбитое яйцо
  •  2 ст. л. нарезанной кинзы или петрушки
  •  1-1,5 ч. л. смеси специй каджун или мягкий порошок чили
  •  соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  •  растительное масло для жарки
  •  соус сальса или айоли по вкусу

Способ приготовления

  1. Нарежьте горбушу или нерку на большие куски. Смешайте кукурузу, зеленый лук, ½ стакана кукурузных панировочных сухарей, майонез, лимонный сок, яйцо, кинзу и специи.
  2. Аккуратно сформируйте из смеси рыбы лепешки диаметром примерно 8 см и толщиной чуть меньше 1 см. Обваляйте котлетки в оставшейся крошке из кукурузных сухарей. Переложите на пергамент и поставьте в холодильник на 30 – 60 минут.
  3. Налейте в глубокую сковороду растительное масло, примерно 2-3 см. Нагрейте его. Готовьте лепешки с лососем на среднем или сильном огне по 3–5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
  4. Подавайте с любимой сальсой или айоли.
fact3