10
хв
Час
підготовки
15
хв
Час
приготування
556 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
2 ПОРЦІЇ
ДІЄТИЧНИЙ
ПІДХОДИТЬ ДЛЯ СВЯТА

Оцінити:

Рейтинг: 5 / 1 оцінка

Складові

  • 200 г філе минтая
  • 100 г броколі
  • 50 г стручків молодого зеленого горошку
  • 2 ст. л. кокосової олії
  • 250 мл кокосового молока
  • 1 ст. л. карі пасти
  • 1 цибулина
  • 2 солодких перці
  • лемонграс
  • корінь куркуми
  • половина цукіні
  • 200 г шиїтаке
  • 1 ч. л. соєвого соусу
  • зелень за смаком

Спосіб приготування

  1. У велику каструлю налийте води та поставте на вогонь. Наріжте броколі, киньте у каструлю, додайте паростки зеленого горошку.
  2. На сковороді розтопіть кокосове масло, додайте 1 ст. л карі пасти. Наріжте цибулю і викладіть туди ж.
  3. Наріжте часточками солодкий перець, кубиками – цукіні, дрібно – корінь куркуми та лемонграс. Додайте у сковороду, перемішайте. Дістаньте броколі та зелений горошок із каструлі.
  4. У сковороду до овочів налийте трохи кокосового молока.
  5. Поставте другу сковороду на вогонь, розтопіть кокосове масло. Наріжте гриби шиїтаке і викладіть туди. Через кілька хвилин гриби можна додати до овочів.
  6. Наріжте філе минтая. Шматочки риби, броколі та стручки молодого горошку також перекладіть у сковороду до овочів. Через 2 хвилини переверніть філе. Готуйте ще протягом 8-10 хвилин.
  7. Готову страву прикрасьте зеленню та подавайте.

 

Рецепт: шеф-кухар Ольга Мартиновська

fact3