Філе минтая з кіноа, цвітною капустою та соусом із запечених томатів
10
хв
Час
підготовки
20
хв
Час
приготування
250 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
2 ПОРЦИЙ
ДИЕТИЧЕСКИЙ

Оцінити:

Рейтинг: 4 / 4 оцінки

Складові

  • Томати
  • Часник
  • Оливкова олія
  • Ароматні трави (петрушка, чебрець або інші)
  • Лимон
  • Філе минтая
  • Сіль
  • Цвітна капуста
  • Лайм
  • Кінза
  • Каперси
  • Перець
  • Кіноа

Спосіб приготування

  1. Помістити нарізані на половинки томати в жароміцну форму, додати часник, полити оливковою олією. Карамелізувати в духовці, розігрітій до 200С. Остудити, зняти шкірки, додати сіль і мелений перець за смаком, перебити в блендері.
  2. На дно каструлі помістити ароматні трави (підійдуть петрушка, чебрець або будь-які ваші улюблені), нарізаний лимон, додати трохи води, зверху акуратно викласти філе минтая і посолити за смаком. Готувати на ароматній парі 5 хв, закривши кришкою.
  3. Промити кіноа, варити до готовності близько 15 хв.
  4. Розібрати цвітну капусту на дрібні суцвіття, додати цедру і сік одного лайма або лимона, дрібно нарізану кінзу, каперси, сіль і перець за смаком, заправити оливковою олією.
  5. Для подачі: на дно тарілки налити соус із запечених томатів, викласти кіноа, на нього філе минтая і зверху цвітну капусту.
fact3