ФІЛЕ ГОРБУШІ НА ПАРІ З ОВОЧАМИ

1. У сотейник покладіть цибулю, налийте біле вино, додайте чебрець, селеру, кінзу та залийте водою.
2. На сотейник поставте сито, викладіть філе горбуші, закрийте кришкою та тримайте на парі 7-8 хв.
3. Приготуйте гарнір. У тарілку налийте оливкову олію, додайте каперси, оливки, цедру лимона, кукурудзу, горошок, нарізані броколі, помідори чері та селеру. Посипте сіллю та перцем, перемішайте.
4. Дістаньте горбушу та подавайте з овочами.

Рецепт: шеф-кухар Ольга Мартиновська