30
хв
Час
підготовки
10
хв
Час
приготування
395 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
1 ПОРЦІЯ
ПІДХОДИТЬ ДЛЯ ДІТЕЙ
ПІДХОДИТЬ ДЛЯ СВЯТА

Оцінити:

Рейтинг: 5 / 1 оцінка

Складові

  • 50 г горбуші гарячого копчення
  • 50 г крем-сиру Філадельфія
  • 50 г огірка
  • кріп

Для млинця

  • 90 мл молока
  • 50 г борошна
  • 20 г вершкового масла
  • 1 яйце
  • сіль
  • цукор

Спосіб приготування

  1. Розігрійте духовку разом із чавунною сковородою до 200°С.
  2. У мисці вінчиком збийте яйце з цукром та сіллю, поступово вмішуйте борошно, ретельно перемішайте масу до однорідності.
  3. Невеликими порціями вливайте молоко та продовжуйте помішувати. Якщо є грудочки, готове тісто процідіть. Також можна поєднати всі інгредієнти в чаші блендера та збити до однорідності.
  4. Обережно дістаньте розігріту сковороду із духовки, додайте 1 ч. л. вершкового масла, розподіліть його по всій площині сковороди, влийте тісто і відразу ж поверніть сковороду в духовку. Готуйте 15-20 хв. до золотистого кольору. Об’єм млинця має помітно збільшитися.
  5. Огірок наріжте вздовж тонкими слайсами. Горбушу поріжте або розберіть руками на волокна.
  6. Готовий млинець перекладіть у тарілку, змастіть його крем-сиром, викладіть слайси свіжого огірка та рибу. Прикрасьте кропом і збризкайте оливковою олією.
fact3