30
мин
Время
подготовки
10
мин
Время
приготовления
395 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
1 ПОРЦИЯ
ПОДХОДИТ ДЛЯ ДЕТЕЙ
ПОДХОДИТ ДЛЯ ПРАЗДНИКА

Ингредиенты

  • 50 г горбуши горячего копчения
  • 50 г крем-сыра Филадельфия
  • 50 г огурца
  • укроп

Для блинчика

  • 90 мл молока
  • 50 г муки
  • 20 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • соль

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку вместе с чугунной сковородой до 200°С.
  2. В миске венчиком взбейте яйцо с сахаром и солью, постепенно вмешивайте муку, тщательно перемешайте массу до однородности.
  3. Небольшими порциями вливайте молоко и продолжайте помешивать. Если есть комочки, готовое тесто процедите. Также можно соединить все ингредиенты в чаше блендера и взбить до однородности.
  4. Осторожно достаньте разогретую сковороду из духовки, добавьте 1 ч. л. сливочного масла, распределите его по всей плоскости сковороды, влейте тесто и сразу же верните сковороду в духовку. Готовьте 15-20 мин. до золотистого цвета. Блинчик должен заметно увеличиться в объеме.
  5. Огурец разрежьте вдоль на тонкие слайсы. Горбушу порежьте или разберите руками на волокна.
  6. Готовый блинчик переложите в тарелку, смажьте его крем-сыром, выложите слайсы свежего огурца и рыбу. Украсьте укропом и сбрызните оливковым маслом.
fact3