як вибрати червону ікру в банку

Ознаки якісної ікри: однорідний насичений колір, ікринки блискучі та злегка прозорі, ікринки цілі, ікринки не злипаються, ікринки пружні та водночас податливі, тобто вони не лопаються при легкому натисканні, відсутність вологи, приємний запах та насичений смак.