Чому дика риба така важлива для зимового харчування

Чому дика риба така важлива для зимового харчування

Зі зміною сезонів має змінюватись і наше харчування – для підтримки здоров’я та гарного самопочуття. Зараз найкращий час для того, щоб спробувати зимові рецепти, основними інгредієнтами яких є риба та морепродукти, виловлені у дикій природі на Алясці.

МИНТАЙ ЧИ ТРІСКА?

МИНТАЙ ЧИ ТРІСКА?

Обидва види риби мають біле нежирне і ніжне м’ясо. Минтай, як і тріска, – відмінне джерело повноцінного тваринного білка, він також багатий на вітаміни і амінокислоти, легко засвоюється організмом. Минтай Аляски та тихоокеанська тріска належать до роду риб із сімейства тріскових. Обидва види риби мають біле нежирне і ніжне м’ясо.

МИНТАЙ І ХЕК: У ЧОМУ РIЗНИЦЯ?

МИНТАЙ І ХЕК: У ЧОМУ РIЗНИЦЯ?

Минтай та хек часто плутають на прилавках магазинів. Давайте розберемося, чим ця риба схожа, а чим відрізняється. Хек та минтай відносяться до одного загону риб (Gadiformes), але до різних сімейств. Минтай – представник сімейства тріскових. Хек належить до сімейства мерлузових.

fact3