30
мин
Время
подготовки
60
мин
Время
приготовления
688 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
2 ПОРЦИИ
ПОДХОДИТ ДЛЯ ПРАЗДНИКА
ПОДХОДИТ ДЛЯ ДЕТЕЙ

Оценить:

Средняя оценка 0 / 0 оценок

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Ингредиенты

  • 200 г горбуши г/к
  • 300 г картофеля
  • 60 г шпината
  • 60 г сметаны
  • 60 г муки/семолы
  • 40 г стебля сельдерея
  • 40 г зеленого горошка
  • лук порей
  • зеленый лук
  • сливочное масло
  • петрушка
  • куркума
  • яйцо
  • соль

Способ приготовления

  1. Тщательно вымойте картофель, разрежьте пополам, слегка сбрызните растительным маслом, заверните в фольгу и запекайте в течение 1-1,5 часа при температуре 190-200°С.
  2. Дайте картофелю немного остыть, очистите от кожуры, разомните толкушкой. Добавьте желток, муку, соль и куркуму по желанию.
  3. Замесите однородное тесто. Пересыпая мукой, скатайте из теста толстую колбаску, разрежьте на небольшие одинаковые цилиндры. По желанию можно прокатать или придавить каждый цилиндр вилкой, чтобы придать ему рисунок. Отварите в подсоленной кипящей воде.
  4. Порежьте лук-порей и сельдерей, мелко порубите шпинат. На оливковом масле спассеруйте лук-порей до мягкости, добавьте сельдерей, зеленые бобы, сметану. Чуть позже выложите туда рубленный шпинат и размятое филе копченой горбуши. Доведите до кипения.
  5. Выложите в овощи картофельные ньокки, добавьте несколько кусочков масла и рубленую петрушку и зеленый лук.
fact3