20
мин
Время
подготовки
30
мин
Время
приготовления
479 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
2 ПОРЦИИ
ДИЕТИЧЕСКИЙ
ПОДХОДИТ ДЛЯ ПРАЗДНИКА

Ингредиенты

  • тушка минтая
  • 400 мл кокосового молока
  • 200 г помидоров
  • 100 г шампиньонов или грибов шиитаке
  • 100 г зеленого горошка
  • 100 г шпината
  • 20 г имбиря
  • 15 мл оливкового масла
  • 1 перец чили
  • чеснок
  • лайм
  • лимон
  • кинза
  • перец свежемолотый
  • соль
  • сахар

Способ приготовления

  1. В глубокой кастрюле разогрейте кокосовое молоко. Посолите, поперчите, перемешайте и доведите до кипения.
  2. Тушку минтая смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите с двух сторон. Затем переложите в глубокую емкость для запекания, добавьте еще немного соли и перца по вкусу.
  3. Добавьте к рыбе помидоры, грибы и зеленый горошек. Сверху выложите шпинат и чили. Затем влейте подогретое кокосовое молоко. Поставьте в духовку на 20-30 мин на 200°С.
  4. Когда блюдо будет готово, отделите мясо рыбы от костей, подавайте вместе с овощами и соусом.
fact3