Бургер с горбушей и соусом барбекю
10
мин
Время
подготовки
подготовки
40
мин
Время
приготовления
приготовления
950 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
2 ПОРЦИИ
Ингредиенты
- 350 г горбуши
- 1 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. сладкого соевого соуса*
- 1 красная луковица, нарезанная кольцами
- 1 ст. л. петрушки
- 1 ст. л. тимьяна
- 4 ст. л. соуса барбекю
- 20 г руколы
- 2 булочки для бургеров
- 1 авокадо, нарезанный на слайсы
Способ приготовления
- Разогрейте в сковороде немного масла и обжарьте кольца лука с двумя столовыми ложками сладкого соевого соуса. Готовьте около 30 минут на среднем огне, пока лук не карамелизуется. Приправьте перцем и отложите.
- Нарежьте петрушку и тимьян. На сковороду выложите соус барбекю, нарезанные петрушку и тимьян и все перемешайте. Сверху выложите стейки лосося, намажьте их сверху соусом барбекю. Жарьте 8 минут, по 4 минуты с каждой стороны.
- На нижнюю сторону булочки выложите руколу, лосось, карамелизированный лук, столовую ложку соуса барбекю и ломтики авокадо. Закройте бургер второй половинкой булочки.
* Сладкий соевый соус можно приготовить дома. В кастрюле смешайте ½ стакана соевого соуса с ½ стакана сахара. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Помешивая, доведите до кипения. Продолжая помешивать, готовьте около 7 минут. Соус немного выпариться. Выключите и дайте постоять.
