Бургер Рёшти по-швейцарски с минтаем
10
мин
Время
подготовки
20
мин
Время
приготовления
780 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
3 ПОРЦИИ

Оценить:

Средняя оценка 5 / 1 оценка

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Ингредиенты

Для бургера:

  • 3 булочки для бургера с семенами кунжута
  • 1 помидор
  • 3-5 листьев салата латук
  • 1/2 красного лука

Для гуакамоле:

  • ½ авокадо
  • ½ красного лука
  • сок ½ лимона
  • 1 ч. л. мексиканских специй

Для котлеты Рёшти:

  • 3 небольших (по 100 г) филе минтая
  • 3 картофелины
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 яйца
  • 3 ст. л. муки
  • 1 ст. л. приправы для картофеля
  • соль и перец по вкусу

Способ приготовления

  1. На горячую сковороду налейте немного оливкового масла и обжарьте минтай по 5 минут с каждой стороны. Разомните вилкой. Отложите в сторону.
  2. Очистите картофель. Натрите его и лук на терке. Выложите в большую миску минтай, картофель, лук, предварительно мелко порубленный чеснок, муку, приправу для картофеля и яйца. Хорошо перемешайте.
  3. Чтобы приготовить гуакамоле, смешайте в пюре все ингредиенты, предназначенные для гуакамоле. Для этого лук натрите на терке, а авокадо разомните вилкой.
  4. Сбрызните раскаленную сковороду оливковым маслом и сформируйте из смеси с минтаем и картофелем котлеты. Обжаривайте с каждой стороны около 6 минут.
  5. Порежьте кольцами красный лук и помидор. Промойте и обсушите салат латук.
  6. Соберите бургер: намажьте на обе половинки булки гуакамоле, между ними положите обжаренную котлету, помидор, красный лук, порезанный кольцами, и листья салата.
fact3