ЗАПЕЧЕНЫЕ ЯЙЦА С ГОРБУШЕЙ

15
мин
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ
25
мин
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
365 ККАЛ /
1 ПОРЦИЮ
4 ПОРЦИИ
Горбуша жаренная с яйцами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Поместите в миску перец чили, лук, помидоры, уксус, соль, черный перец и сахар, хорошо перемешайте, затем добавьте оливковое масло и измельченные травы.

Растопите сливочное масло с большим количеством оливкового в большой сковороде на слабом огне, добавьте лук-шалот и готовьте 2 минуты.

Добавьте в сковороду кабачки, шпинат или спаржу и перемешайте. Продолжайте готовить еще 5 – 7 минут, пока вода из шпината не испарится.

Добавьте сливки, горчицу, цедру лимона, щепотку тертого мускатного ореха и белого перца. Готовьте еще 3 минуты, периодически помешивая, затем добавьте горбушу прямо из банки и приправьте.

Сделайте в сковороде четыре углубления и разбейте по одному яйцу в каждое.

Подавайте с красным луком, укропом и и дольками лимона.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

01
02
03
04
05
06
  • 1 большая банка консервированной горбуши с Аляски
  • 1 зеленый перец чили, очищенный от семян и тонко нарезанный
  • 1 маленькая красная луковица, очищенная и мелко нарезанная
  • 3 помидора, очищенные от семян и нарезанные
  • 1 ст. л. яблочного уксуса
  • морская соль
  • свежемолотый черный перец
  • щепотка сахара
  • 3 ½ ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. оливкового масла плюс дополнительно немного для жарки
  • небольшой пучок свежего укропа, нарезанный
  • небольшой пучок свежего чеснока, мелко нарезанный
  • 2 очищенных и мелко нарезанных лука-шалот
  • 4 стакана свежего шпината, кабачков или спаржи
  • ⅔ стакана нежирных сливок
  • ⅔ стакана жирных сливок
  • 1 ст. л. дижонской горчицы
  • тертая цедра 1 лимона
  • свежий тертый мускатный орех
  • щепотка белого перца
  • 4 больших яйца
  • поджаренные тосты, для подачи
  • дольки лимона для сервировки

ЕЩЁ ВАРИАНТЫ

50
мин
45
мин
25
мин
ВСЕ
РЕЦЕПТЫ С ГОРБУШЕЙ
Горбуша жаренная под маринадом с хрустящей мамалыгой
Горбуша жаренная и теплый рис
Горбуша жаренная подкопченная в базиликово-винном соусе
ГОРБУША ПОД МАРИНАДОМ
ГОРБУША
С ЖАРЕНЫМ РИСОМ
ПОДКОПЧЕННАЯ ГОРБУША