ТОСТ С КОПЧЕНОЙ ГОРБУШЕЙ

АВОКАДО И СКРЕМБЛОМ

5

мин

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ

10

мин

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1317 ККАЛ /
1 ПОРЦИЮ

1 ПОРЦИЯ

ПОДХОДИТ
ДЛЯ ДЕТЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Промойте и просушите шпинат. Авокадо разрежьте пополам вдоль, удалите косточку. Рыбу руками разберите на волокна. Нори нарежьте тонкой соломкой и порубите лук.

На сухой сковороде обжарьте ломтик хлеба с двух сторон, переложите на тарелку. Достаньте мякоть из авокадо, выложите на хлеб и раздавите авокадо вилкой прямо на хлебе, сбрызните лимонным соком и оливковым маслом, посолите и поперчите.

На той же сковороде на умеренном огне, растопите 1 ч.л. сливочного масла и припустите шпинат пока он не опадет, посолите и переложите на хлеб с авокадо.

Отдельно, в миске взбейте 2 яйца. Добавьте в ту же сковороду 1 ст.л. сливочного масла, влейте взбитые яйца и готовьте, помешивая силиконовой лопаткой, на медленном огне пока яйца не свернутся в хлопья.

Снимите с огня, добавьте кусочки горбуши, перемешайте и переложите на хлеб с авокадо и шпинатом. Готовый тост посыпьте водорослями нори, черным и белым кунжутом, зеленым луком или любой зеленью по вкусу.