КУНЖУТНЫЙ ТАКО С НЕРКОЙ ИЛИ КЕТОЙ

15
мин
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ
25
мин
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
702 ККАЛ /
1 ПОРЦИЮ
4 ПОРЦИИ
Кунжутный тако с красной рыбой в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ

Разогрейте духовку до 200°C. В небольшой тарелке смешайте соус чили, соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус, чеснок (1 зубчик) и имбирь. Положите кусочки лосося кожицей вверх в маринад и оставьте на 15 минут.

Выньте кусочки рыбы из маринада, выложите на противень кожей вниз и полейте маринадом сверху. Посыпьте кунжутом, запекайте в разогретой духовке 10 минут или до готовности.

Очистите авокадо, удалите косточки, переложите мякоть в миску и разомните вилкой. Добавьте сок одного лайма и приправьте небольшим количеством соли.

Сделайте азиатскую шинкованную капусту. Удалите сердцевину капусты, мелко нашинкуйте листья и отложите. Нарежьте морковь на длинные тонкие полоски, а зеленый лук тонкими ломтиками. Смешайте все вместе и приправьте солью с перцем.

Смешайте перец чили, имбирь, оставшийся чеснок, кунжутное масло, растительное масло, рисовый уксус, соус чили, цедру и сок одного лайма. Вылейте соус на овощи и хорошо перемешайте. Непосредственно перед подачей посыпьте листьями кориандра и обжаренными семенами кунжута.

Нагрейте кукурузные лепешки на сухой сковороде с антипригарным покрытием, пока они не станут горячими с обеих сторон. Выложите на сервировочную доску, сверху положите немного азиатской шинкованной капусты, свежих листьев кориандра и нарезанного красного лука. Положите сверху кусочек лосося, выложите авокадо и посыпьте черными семенами кунжута.

Подавайте с дольками лайма и сальсой из свежих помидоров.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

01
02
03
04
05
06
07
  • 4 филе нерки или кеты по 120 г каждое
  • 2 ст. л. соуса чили сирача
  • 1 ст. л. легкого соевого соуса
  • 3 ст. л. кунжутного масла
  • 5 ст. л. рисового уксуса
  • 2 зубчика чеснока измельченных
  • 2-3 ч. л. мелко натёртого имбиря
  • 1 ст. л. кунжута
  • 2 спелых авокадо для украшения
  • сок двух лаймов
  • хлопья морской соли
  • 4 кукурузных лепешки
  • свежие листья кориандра, для подачи
  • нарезанный красный лук для подачи
  • семена черного кунжута для подачи
  • 4 дольки лайма для сервировки
  • томатная сальса, для подачи
  • ½ кочана пурпурной капусты
  • 3 средние моркови, очищенные
  • 1 пучок зеленого лука
  • свежемолотый черный перец
  • 1 красный перец чили, очищенный от семян
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. сладкого чили-соуса
  • цедра 1 лайма
  • горсть листьев кориандра для сервировки
  • поджаренные семена кунжута для подачи

ЕЩЁ ВАРИАНТЫ

КУНЖУТНЫЙ ТАКО С НЕРКОЙ ИЛИ КЕТОЙ
40
мин
НЕРКА В МЕДОВОЙ ГЛАЗУРИ
28
мин
ТАРТЫ С ГОРБУШЕЙ ИЛИ НЕРКОЙ
55
мин
ВСЕ
РЕЦЕПТЫ
С НЕРКОЙ
Кунжутный тако с красной рыбой в духовке
Красная рыба на сковороде нерка в медовой глазури с чипотле
Горбуша в духовке для тартов с тертым сыром