Минтай з пюре із солодкої картоплі
20
хв
Час
підготовки
підготовки
40
хв
Час
приготування
приготування
391 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
2 ПОРЦІЇ
ДІЄТИЧНИЙ
Складові
- 1 велика солодка картопля
- 200-250 г (2 філе) минтая
- 2 ст. л. оливкової олії
- 4 часточки лимона
- 2 ст. л. мигдальних пластівців
- 2 ст. л. петрушки
- сіль
- перець
Спосіб приготування
- Очистьте солодку картоплю та наріжте шматочками. Готуйте на парі з невеликою кількістю води протягом 30 хвилин (можна запекти в духовці).
- Розігрійте духовку до 180 C. Викладіть філе минтая на деко, застелене папером для випікання. Збризкайте оливковою олією і покладіть на кожне філе скибочки лимона. Приправте сіллю та перцем. Готуйте 10 хвилин.
- Смажте мигдаль протягом кількох хвилин.
- Коли солодка картопля буде готова, розімніть її виделкою або спеціальним товкачем. Приправте сіллю і перцем.
- Дрібно наріжте петрушку.
- Викладіть пюре із солодкої картоплі у центр тарілки, зверху покладіть філе минтая, посипте мигдалем та петрушкою.
