Минтай с пюре из сладкого картофеля
20
мин
Время
подготовки
подготовки
40
мин
Время
приготовления
приготовления
391 ККАЛ / 1 ПОРЦИЮ
2 ПОРЦИИ
ДИЕТИЧЕСКИЙ
Ингредиенты
- 1 большой сладкий картофель
- 200-250 г (2 филе) минтая
- 2 ст. л. оливкового масла
- 4 дольки лимона
- 2 ст. л. миндальных хлопьев
- 2 ст. л. петрушки
- соль
- перец
Способ приготовления
- Очистите сладкий картофель и нарежьте кусочками. Готовьте на пару с небольшим количеством воды в течение примерно 30 минут (можно запечь в духовке).
- Разогрейте духовку до 180 C. Выложите филе минтая на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сбрызните оливковым маслом и положите на каждое филе ломтики лимона. Приправьте солью и перцем. Готовьте 10 минут.
- Поджарьте миндаль в течение нескольких минут.
- Когда сладкий картофель будет готов, разомните его вилкой или специальной толкушкой. Приправьте солью и перцем.
- Мелко нарежьте петрушку.
- Выложите пюре из сладкого картофеля в центр тарелки, сверху положите филе минтая, посыпьте миндалем и петрушкой.
