Минтай з цитрусовим кремом
15
хв
Час
підготовки
25
хв
Час
приготування
440 ККАЛ / 1 ПОРЦІЮ
2 ПОРЦІЇ

Оцінити:

Рейтинг: 0 / 0 оцінок

Складові

  • 200-250 г (2 філе) минтая
  • 6 картоплин
  • 1 ч. л. мускатного горіха
  • 1 гілочка петрушки
  • 1 ст. л. оливкової олії
  • кілька гілочок свіжого чебрецю
  • 100 мл вершків
  • 1 ст. л. лимонного соку
  • 1 ст. л. апельсинового соку
  • сіль
  • перець

Спосіб приготування

  1. Очистьте картоплю та відваріть на парі або у воді 25 хвилин. Із готової картоплі зробіть пюре, додайте сіль, петрушку, мускатний горіх і олію. Все добре перемішайте.
  2. Покладіть філе минтая у форму для запікання, збризкайте оливковою олією. Приправте сіллю та перцем, посипте листям чебрецю. Поставте в розігріту до 190°С духовку на 15 хвилин.
  3. Поки риба готується, приготуйте соус: у каструлю налийте вершки та поставте на середній вогонь, змішайте з лимонним і апельсиновим соками. Приправте перцем. Через 5 хвилин зніміть із вогню.
  4. На тарілку викладаємо рибу та пюре, соус подаємо окремо.
fact3